Hotel Hanseatic Rügen
Die Betreiber des Hotels Hanseatic auf Rügen traten mit einer besonderen Bitte an uns heran: den Umbau ihrer Sterneküche pünktlich zur Saison und ... im laufenden Betrieb.
Die ursprüngliche Bausubstanz machte zudem eine Teilsanierung nötig. Innerhalb von nur einer Woche wurden Fliesen getauscht, Sockel aufgemauert, Trockenbauwände gezogen und Installationsarbeiten durchgeführt, Leitungen gelegt, Kühltechnik zentralisiert und schließlich vorhandene und neue Küchentechnik zusammengebracht.
Highlight der warmen Küche: 16 Induktionsplatten fugenlos in die Arbeitsplatte von 1,70m x 1,80m eingefügt.
Der Pass wurde mit einer 6 meter langen Wärmebrücke und entsprechendem Unterbau um das Dreifache verlängert.
Um den relativ kleinen Spülbereich optimal nutzen zu können, wurde ein großzügiger Sortiertisch und mehr Ablagefläche installiert. Die vorhandene Spülmaschine konnte nach einer kurzen Wartung und Pflege wieder in Betrieb genommen werden.
Zwei Jahre später durften wir auch den neu angelegten Kiosk ausstatten.
Bevor Sie vielleicht im Internet ein wenig stöbern, sei erwähnt, dass unser Montageteam noch heute von der exzellenten Verpflegung schwärmt ...
www.hotel-hanseatic.de
