Anstalten Witzwil, CH

Während der Küchensanierung der Strafanstalt in Gampelen in der Schweiz musste ein Küchenprovisorium gefunden werden. Für ca. 220 Insassen und 120 Angestellte wurde die Küche kurzerhand auf die „grüne Wiese“ verlegt.

Besonders zu beachten, die Sicherheitsvorgaben des Gebäudemanagements

Wie in der Gefängnisküche, muss auch in der Übergangsküche jede Möglichkeit des unsachgemäßen Umganges mit Mensch und Maschine ausgeschlossen werden. Das Versiegeln möglicher Verstecke und die spezielle Verlegung von Installationen waren nur ein kleiner Teil davon.

Die mobile Küche wurde in vorbereiteten Einzelcontainern transportiert und vor Ort verbunden.