Pro 7 München
Komplette Interimslösung für 1000 Essensteilnehmer
Pro7 Sat1 Medien AG, München, komplette Interimslösung für 1000 Essensteilnehmer
Für die Pro7 Sat1 Medien AG durften wir die Interimslösung während der Küchensanierung stellen.
Besondere Herausforderung bildete die begrenzte Aufstellfläche, die sich zudem über mehrere Ebenen erstreckte. Um 1000 Essen pro Tag realisieren zu können, musste die komplette Lagerhaltung, Vorbereitung sowie Küchentechnik und Transportmöglichkeit zurück in den Speisesaal in der Containeranlage eingeplant werden.
Durch Aufschiftung der Container, passgenaue Verbindungen an das Haupthaus sowie das Verlegen der Versorgungsleitungen über Traversen, konnten wir der Küchenmannschaft die gewohnte Technik während der Bauphase bereitstellen.
Die angesetzten Kühl- und Tiefkühlhäuser wurden aus Platzgründen als Paneele geliefert und vor Ort montiert.
Durch einen hygienegerechten Übergang mit entsprechendem Höhenausgleich an die Anlage springt der Sonderbau jedoch gar nicht mehr ins Auge.
